Приготовление пищи — это настоящее мастерство, требующее внимания, идеальной чистоты и знания технологии приготовления блюда. Большую роль для комфорта и удобства в работе повара, является правильно подобранная одежда, а главное её состав, ткань для поваровской одежды.
Перечень требований по выбору ткани:
1. Износостойкость. Она должна длительное время сохранять внешний вид и свои качества.
2. Безопасность. Ткань не должна содержать опасных для здоровья компонентов, так как они могут влиять на здоровье повара.
3. После стирки сохранять свой первоначальный вид, чтобы не было необходимости часто гладить её.
4. Устойчивость к загрязнениям. Пятна должны легко выводиться. Жир, масло и вода, не должны попадать на кожу.
5. Прочность. Ткань должна быть устойчивой к механическим воздействиям. Обратите внимание на ткани с жиро и водоотталкивающим покрытием. Выбирая плотность ткани, обратите внимание на температуру в помещении и время года.
Зимой — ткань должна быть плотнее, летом — более тонкая или с воздухопроницаемыми вставками. Тонкости выбора ткани. Натуральные ткани, такие как хлопок, вискоза, деним, саржа, отлично пропускают воздух и обеспечат повару дополнительный комфорт в работе и уходе за одеждой, они приятны на ощупь. Работая на кухне, вы должны понимать, что униформа постоянно подвергается различным загрязнениям, и стирать её придется очень часто.
Но, к сожалению, 100% натуральные ткани, могут при постоянных стирках терять свою форму и цвет. Если вы остановили выбор на этой группе, выбирайте светлые тона, чтобы после стирки вещь не поблёкла. Изучив особенности тканей и сделав правильный выбор, вы сможете пошить отличную одежду. Из вышесказанного можно сделать вывод, что одежда из натуральных волокон самая удобная и долговечная!
